En zombean er, når de sidste korn er skrabet ud af vaniljestangen, men den stadig dufter fantastisk og slet ikke føles opbrugt. Der er nemlig masser, du kan gøre med den.

Det var Marie Frank (du kan læse mere om Marie her), der kom op med navnet, ‘zombean’. Vi syntes, det var så sjovt, at vi lancerede en konkurrence på instagram om det, og fik mange gode og sjove indslag.

Vi udviklede også to opskrifter med zombeans – en is og en kaffelikør. Hvis du ikke allerede følger Mette Ravn Vanilje på instagram, så gør det nu – der kommer flere opskrifter og tips.

Når jeg har et stykke af en vaniljestang tilbage, så putter jeg den enten i den krukke med flydende honning, som står på mit køkkenbord, eller i en flaske olivenolie, som efterfølgende bruges i dressinger og til at dryppe over fisk eller kødretter lige inden serveringen.