maj 27, 2020 | Events og medier, Vaniljelivet
Vanilje og Marie er fan af hinanden Sender man et blik hen over hendes Instagrambilleder, er der ingen tvivl. Hun er en kvinde, man gerne vil have mere af, og særligt, hvis hun siger: Skal jeg ikke tage kage med? For hen over hendes Instagram åbenbarer der sig kager,...
maj 19, 2020 | Opskrifter
Blomkålssteg med brunet vaniljesmør og hasselnødder Portioner: Tilberedelsestid: Sværhedsgrad: Køkken: Introduktion Om brunet smør og Uganda-vanilje By: Mette Ravn Kender du det, at nogle fødevarer bare passer sammen? Som jordbær og fløde f.eks? Jeg havde ikke tænkt...
maj 19, 2020 | Opskrifter
Vaniljeis med vanilje fra Uganda Portioner: Tilberedelsestid: Sværhedsgrad: Køkken: Introduktion Om iskrystaller Af: Mette Ravn I denne opskrift benyttes skummetmælkspulver og glukosesirup for at give den mest cremede is, uden iskrystaller. Skummetmælkspulveret binder...
mar 5, 2020 | Events og medier, Vaniljelivet
Billeder fra vores farm i Tanzania Afrika er helt fantastisk! Jeg har boet på kontinentet i flere omgange og er vendt tilbage flere gange end jeg har tal på. Området, hvor vi har vores farm, ligger i det nordvestlige Tanzania og er et af de frodigste områder, jeg...
mar 2, 2020 | Events og medier, Vaniljelivet
Chokoladefestival 2020 Hvert år afholder Chokoladeselskabet chokoladefestival. Her samler de alle os, der er vilde med chokolade. Vanilje og chokolade er de bedste venner, så igen i år gav festivallen mig taletid. Denne gang var jeg så heldig at have selskab på...
feb 19, 2020 | Events og medier, Vaniljelivet
Tilbage som dommer i Paris Hvert år afholdes der, i forbindelse med Salon d’Agricultre i Paris, den prestigiøse Concours Générale Agricole, hvor de dygtigste og mest ambitiøse råvareproducenter får deres varer bedømt af et panel af eksperter. I år for den 129....
feb 19, 2020 | Events og medier
Crowdfunding – hold nu op! Crowdfunding – hold nu op! Vores crowdfunding kampagne var ved at lægge os ned Vi var slet ikke forberedte på, at SÅ mange skulle have lyst til kvalitetsvanilje. Og til at opleve, hvor store forskellene er på de forskellige...
feb 18, 2020 | Opskrifter
Rødfisk i vaniljeolie Portioner: Tilberedelsestid: Sværhedsgrad: Køkken: Introduktion Om vaniljeolie Hvis man ikke har lavet olien, kan man skrabe korn ud af 1 cm vaniljestang og blande det med en god olivenolie. Opskriften her er rettet mod tilberedning i en...
feb 18, 2020 | Opskrifter
Cannelé med vanilje fra Ile de la Réunion Portioner: Tilberedelsestid: Sværhedsgrad: Køkken: Introduktion Om cannelé Af: Mette Ravn Hvad er der med de der cannelé? Er det ikke bare en bøvlet fransk kage af tynd pandekagedej, som tror, den er en rigtig kage? Jo, men...
