Vores crowdfunding kampagne var ved at lægge os ned Vi var slet ikke forberedte på, at SÅ mange skulle have lyst til kvalitetsvanilje. Og til at opleve, hvor store forskellene er på de forskellige vaniljer. For vanilje er jo ikke bare vanilje. Det gav nogle herlige,...
Salt og sødt i juledagene: Æbleflæsk med vanilje Vi bliver i den gammeldags genre og slutter adventstiden af med en klassiker. For hvem har ikke prøvet påny at brede juledugen ud og invitere til kalas i juledagene - men med de sunde salater og grøntsager i højsædet....
Risalamande med seriøs smæk på vaniljen De fleste har helt styr på julens risalamande. Måske er opskriften gået i arv i generationer? Måske er den fundet i en avis det første år, man netop stod til at holde julen selv? Én ting er sikkert. Tænker man vanilje i julen er...
Vanilje-cocktails fyldt med Hygge Akvavit og vanilje? En kæk blanding, tænker du måske, af julefrokostens letsindighed og den trofaste, solide Risalamande. Men med Fredericks julecocktals vendes begreberne lidt på hovedet, og dog klæder de hinanden så godt, hvad enten...
Den prisvindende Vaniljesild Det er Første Søndag i Advent og vores adventskalender byder på julens første vaniljeopskrift – i dag i det salte køkken. For det er også julefrokosttid og ikke sjældent bliver vi bedt om at tage en ret med. Et bidrag til...
På søndag er det Første Søndag i Advent og herfra tæller vi ned til jul med en vaniljeadventskalender.
Med den nye hjemmeside kommer to nye tiltag: et nyhedsbrev og muligheden for at få vanilje på abonnement. Nyhedsbrevet kan du tilmelde dig nedenfor, og abonnementet kan du tilmelde dig via nyhedsbrevet. Faktisk er der to nyhedsbreve: et for professionnelle og et for...
Nogle dage føler man sig bare mere heldig end andre. Jeg har hele påsken følt mig som verdens heldigste kartoffel, for jeg har boet på Voergaard Slot, hvor jeg har fortalt om min vanilje og mødt en masse skønne mennesker. Hver dag startede med æggejagt for børnene,...
Næste weekend afholdes der den årlige chokoladefestival i TAP1. Jeg er så heldig at være blevet inviteret til at holde et foredrag om vanilje, Her kan du læse mere om Chokoladefestivallen: http://chokoladeselskabet.dk/wp/?page_id=26
Hvert år afholdes der, i forbindelse med Salon d'Agricultre i Paris, den prestigiøse Concours Générale Agricole, hvor de dygtigste og mest ambitiøse råvareproducenter deltager. I år var ingen undtagelse, og jeg var så heldig at være blevet inviteret med i finalejuryen...