Tahiti
160 kr. – 1.100 kr.
Oprindelsesland: Tahiti
Sort: Tahitensis
Længde: 16 – 18 cm
Vægt: 5 g
Duft af: Anis, karamel, frugter og svesker
Frugtig og floral med intense noter af anis, tropiske blomster, kokos og gule stenfrugter. Duften vækker mindelser om en dessertvin på Riesling eller Viognier. Hvis man normalt køber planifolia vanilje, vil man måske finde smagen dominerende, så vær varsom med doseringen for en almindelig vaniljestang erstattes med 1/4-1/5 Tahiti stang.
Tahitivaniljens komplekse aroma kommer til sin ret med cremebaserede desserter som panna cotta og creme brulee, vaniljeis eller i en vaniljecreme til en tærte med frugt. I det hele taget klæder Tahiti vanilje og frugt hinanden, men prøv den også i også fiske- og skaldyrsretter som f.eks. vaniljeolie pocheret torsk eller en asiatisk reje- og kokossuppe med Tahiti vanilje.
Yderligere information
| Vægt | 0,1 kg |
|---|
3 anmeldelser af Tahiti
Tahiti
160 kr. – 1.100 kr.
Country of origin: Tahiti
Variety: Tahitensis
Length: 16 – 18 cm
Weight: 5 g
Aniseed, caramel, fruits and plums
Moist and floral with clear hints of aniseed, tropical flowers, coconut and yellow stone fruits. The nose is reminiscent of sweet Riesling or Viognier wines. The intense flavour might seem overwhelming to those only familiar with Planifolia vanilla. Please take this into account and consider substituting a full pod of regular vanilla for only about a quarter of the Tahiti vanilla pod.
The complex flavours of the Tahiti vanilla really shine in cream-based desserts like panna cotta and creme brulee, or in ice cream and vanilla cream for fruit tarts. The Tahiti vanilla pairs particularly well with fruit, but you should try it with fish and shellfish dishes as well. Cod poached in vanilla oil or Asian-style shrimp and coconut soup both work great with Tahiti vanilla.
Yderligere information
| Vægt | 0,1 kg |
|---|
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.
Peter H –
Når man laver vaniliebudding, må man ikke gå ned på hovedingrediensen. Med en dessert med så blide smage som en budding skal alle råvarer være fra øverste hylde for at opnå et godt resultat. Blev den bedste budding vi har lavet…..
Katja Astrup –
Absolut den lækreste, og fedeste vaniljestang jeg nogensinde har brugt. Jeg brugte bare 1/2 stang til vanilje pannacotta til 12 personer, det blev den lækreste pannacotta med den bedste sødlige smag af ægte vanilje.
Katja Struve (verificeret ejer) –
Fantastisk lækker vanilje. Perfekt til vaniljekranse, de både smager og dufter af ægte vanilje.